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Schweinefilet in weißweinsoße, sahne & grüner pfeffer. Die soße durch ein sieb streichen, mit der sahne verfeinern und zum aufgeschnittenen fleisch servieren. Das schweinefilet sauber parieren, in daumenbreite medaillons schneiden und jeweils etwas mit meersalz bestreuen. Mit weißwein ablöschen, brühe, sahne und bressot einrühren und . 125 ml, wein, weiß ; · dann die fleischstücke in eine scheibe bacon wickeln. Das schweinefilet in gleichmäßige scheiben… Einfaches rezept für 2 personen. Schweinefilet in gleich große stücke schneiden, würzen und mit senf einstreichen.

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